Булочки з сиром та родзинками
Влаштовуємо перерву в наших нескінченно невідкладних справах, щоб потішити родину дивовижною випічкою домашнього приготування.
Склад компонентів:
- масло вершкове — 90 г;
- сіль — 20 г;
- борошно просеянная — до 700 м;
- пресовані дріжджі — 20 г;
- молоко незбиране — 250 мл;
- яйця — 2 шт.;
- ванілін;
- родзинки — 130 г;
- звичайний цукор — 120 г;
- свіжий сир — 150 р.
Процес приготування:
- Нагріваємо свіже молоко до 40 °C, розпускаємо в ньому сухі дріжджі, додаємо трохи цукрового піску. Віночком з’єднуємо продукти і залишаємо хвилин на 15 для отримання якісної опари.
- Тепер ми вже знаємо, як правильно змішати просіяне борошно, ванілін, сіль, яйця і солодкі гранули, щоб замісити м’яке, пухке тісто. Масло вершкове завжди приєднуємо в останню чергу. Ніколи не допускаємо безпосереднього контакту дріжджів і жиру, що перешкоджає діяльності живих бактерій.
- Ну а поки перемішуємо підготовлений і вже сухий родзинки з дрібним цукром і протертим сиром.
- Даємо тісту час для підйому, потім розкочуємо пласт не більше 1 см завтовшки. Викладаємо шар начинки, згортаємо рулет. Розрізаємо його на невеликі частини, які маємо на обробленому олією деку. Змащуємо заготовки молоком або збитим жовтком. Випікаємо здобу 40 хвилин (180 °C).
Смачний десерт до вечірнього чаю готовий!
