Як правильно загорнути булочки
Що в першу чергу привертає нашу увагу в кондитерському магазині? Запаморочливий аромат і, звичайно, лотки з апетитно оформленими здобними виробами. Як правильно загорнути булочки, щоб випічка стала неймовірно гарна? Представляємо кілька варіантів витонченого творчості.
- «Трояндочки». Звертаємо тісто рулетом. Поділяємо його на частини, відступаючи кроком в 5 див. Виставляємо булочки на деко вгору відкритою стороною.
- Милі «равлики». Розкатаний в довжину пласт розрізаємо навпіл. Отримані смуги ділимо на невеликі частини, злегка їх стоншуємо. Скручуємо трубочки, з’єднуємо краю, ріжемо по згину. Середину як би вивертаємо назовні.
- Душевні «сердечка». Знайомі з дитинства вироби. Розкачуємо невелику коржик, посипаємо цукром, родзинками, іншою начинкою, скручуємо рулетик. З’єднуємо обидва кінця, розрізаємо середину, розгортаємо виріб у вигляді сердечка.
- Красиві завитки. Тонко розкачуємо кружечки тіста розміром, як блюдце. Формуємо тугі рулетики, розрізаємо їх посередині, залишаючи один кінець цілим. Перекручуємо дві отримані багатошарові смуги, з’єднуємо у вигляді вінка, кренделі чи іншого виробу, вибираючи бажаний варіант.
- Плюшка «Сонечко». Утворимо з розкатаного тіста рулет, надсекаем його впоперек через кожні 1,5 див. Загортаємо кільце, звертаючи розрізи назовні, як би розкриваючи їх у вигляді маленьких сонячних промінців.
Як спекти ідеальні булочки з родзинками? Готуємо пишне тісто неквапливо, з ніжністю і ласкою. Способи оформлення здоби настільки ж різноманітні, як і оточуючий нас світ. Озирніться, і ваша фантазія підкаже найбільш цікаві варіації отримання дивовижно смачною і красивою випічки.
