Як приготувати святкові бутерброди на шпажках?
Канапе — міні-бутерброди для святкового столу, які можна готувати практично з будь-якими інгредієнтами. Вибрані продукти викладаються на шматочки хліба шарами і закріплюються шпажками. Зазвичай до складу начинки для таких бутербродів входить яке-небудь м’ясо, сир і свіжі або мариновані овочі. Рецептів обговорюваних закусок величезна безліч.
- Міні-бутерброди «Море». Готується таке блюдо швидко і просто. З білого хліба вирізаються мініатюрні кружечки, які змащуються м’яким вершковим сиром. Огірок нарізати овалами, кожен з яких складається колечком, що імітує парус. Всередину огіркових заготовок вставляється креветка варена. Вся конструкція закріплюється на хлібі шпажкою.
- Канапе «Кораблики». З чорного хліба вирізати заготовки у вигляді човна. На них укладаються шматочки ковбаси і свіжого або солоного огірка такої ж форми. Сир нарізати прямокутниками більшого і меншого розміру. З двох різних сирних шматочків формується вітрило, який закріплюється на хлібі зубочисткою. На кінець шпажки можна надіти трикутник з солодкого болгарського перцю.
- Закуска «Атлантида». З житнього хліба вирізається основа — мініатюрні квадрати. Вони рум’яняться з обох боків на олії оливи. Зверху укладаються шматочки слабосоленої сьомги такого ж розміру. Вершковий м’який сир змішують із зеленню і ложкою укладається поверх риби. Залишилося проткнути всю конструкцію шпажкою і нанизати на неї варене перепелине яйце.
