Класичне чахохбілі в казані на багатті
Класичне чахохбілі в казані на багатті готується досить просто і завжди виходить дуже смачним і ароматним. Приготувати таку страву можна під час сімейних посиденьок на дачі або прикрасити дружній пікнік – можете не сумніватися, що всі залишаться задоволеними!
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Курка – 350 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Паприка солодка мелена – 1/2 ч.л.
- Паста томатная – ½ ст.л.
- Зелень – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. У казан наливаємо олію і розжарюємо її, кладемо невеликі сегменти курки.
Крок 2. Підрум’янюємо протягом 7-10 хвилин.
Крок 3. Очищену цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Крок 4. Висипаємо нарізку цибулі до м’яса, перемішуємо.
Крок 5. Додаємо м’якоть солодкого перцю, порізану брусками.
Крок 6. Томати занурюємо в окріп на 2-3 хвилини і перекладаємо в крижану воду, видаляємо шкірку і подрібнюємо м’якуш – відправляємо в казан, перемішуємо і томимо під кришкою 7-10 хвилин.
Крок 7. Промиту зелень та очищені зубці часнику дрібно подрібнюємо.
Крок 8. У піалі поєднуємо томатну пасту з сіллю, приправами та зеленню.
Крок 9. Доповнюємо часником, розмішуємо та викладаємо в основний склад.
Крок 10. Гасимо страву ще 2-3 хвилини і переходимо до сервірування.
Крок 11. Приємного апетиту!
