В мультиварці
Смачний домашній торт з меленою черемхою можна приготувати за допомогою помічниці багатьох сучасних господинь – мультиварки.
Щоб спекти пухкий бісквіт на черемхового борошні потрібно підготувати:
- 130 г меленої черемхи;
- 250 мл молока;
- 1 яйце;
- 200 г цукру;
- 2 білка;
- 3 г солі;
- 14 г розпушувача;
- 200 г борошна.
Для сметанного крему знадобляться:
- 400 г сметани (25% жирності);
- 150 г цукрової пудри.
Спосіб випічки:
- Мелену черемшину гарненько розпарити, залити киплячим молоком на дві години. Яйце збити добела із цукром, потім влити в нього розпарену черемхове борошно, додати розпушувач і борошно, перемішати.
- Два білки збити до міцних стійких піків з дрібкою солі. Білкову піну в кілька прийомів акуратно вмішати в тісто, щоб вона не опало.
- Мультикастрюлю зсередини змастити маслом, перекласти в неї тісто і спекти його в режимі «Випічка» протягом 60 хвилин. Потім перевернути корж на решітку пароварки і остудити.
- Сметану на 3 – 4 години відважити, щоб стекла зайва рідина і крем вийшов стійким. Отвешенный кисломолочний продукт збити з цукровою пудрою і змастити цим складом розпущений на 2 – 3 коржа черемховий бісквіт.
