Пиріг з червоною рибою
Готуємо пиріг з купленого тесту – це значно спрощує приготування і скорочує час підготовки.
Інгредієнти:
• листково-дріжджове тісто – 1000 м;
• кріп;
• філе червоної риби – 1000 м;
• соєвий соус – 2 ч. ложки;
• перець;
• лук порей – 2 шт.;
• сік четвертинки лимона;
• яйце – 2 шт.
Приготування:
1. Розморозити тісто. Нарізати філе на шматки.
2. Влити яйце в соєвий соус. Додати лимонний сік. Посипати перцем і подрібненим кропом. Перемішати і полити філе. Промаринувати півгодини.
3. Нарізати на колечка цибулю. Закинути до риби і перемішати.
4. Нарізати на квадрати тісто. Маса одного повинна бути 250 р.
5. Чверть начинки викласти на кожен квадрат у центр і з’єднати краї. Приплюснути заготівлю таким чином, щоб вона займала чверть дека. Викласти всі заготовки.
6. Відправити в духову шафу. Потримати півгодини і тільки після цього включити духова шафа (190 градусів). Запікати близько години. На поверхні має утворитися коричнева скоринка.
