Червона сочевиця з овочами на сковороді
Червона сочевиця з овочами на сковороді – це дуже смачне, корисне та ситне частування, яке підходить для рослинного типу харчування та пісного меню. Продукт із сочевиці можна подавати як самостійну страву або використовувати як оригінальний гарнір.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Сочевиця червона – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Вода – 0,5 л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Куркума мелена – 0,5 ч.л.
- Паприка мелена – 0,5 ч.л.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Очищену морквину натираємо на великій стороні тертки.
- Подрібнюємо очищену цибулину.
- Солодкий перець та помідор ріжемо кубиком.
- Прогріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо на ній цибулю з морквою до м’якого стану. Після цього приєднуємо перець з помідором. Готуємо разом на слабкому вогні п’ять хвилин.
- Викладаємо до овочів промиту червону сочевицю. Активно все розмішуємо лопаткою.
- Заливаємо заготівлю водою, чекаємо закипання і потім томимо сім хвилин. Якщо вода дуже швидко википає, вливаємо ще окріп.
- Далі додаємо сіль та спеції зі списку. Розмішуємо та готуємо ще дві хвилини.
- Червоний сочевиці з овочами на сковороді готовий. Посипайте подрібненою зеленню та спробуйте!
