Рецепт приготування без випічки
Пропонуємо приготувати чізкейк без випічки зі смаком дині.
- 500 г жирного сиру;
- 300 гр м’якоті стиглої дині;
- 200 гр жирних вершків;
- 180 гр цукру;
- ч. л. лім. соку;
- 20 гр желатину на 120 гр води;
- 200 гр печива;
- 80 гр злив. масла.
Печиво подрібнюємо зручним способом. З’єднуємо з топленим маслом і вручну перемішуємо.
Форму ставимо на плоске блюдо, всередині викладаємо і трамбуем пісочну основу. Відправляємо в холод.
Змішуємо сир, диню і цукор за допомогою заглибного блендера або м’ясорубки — вийде гладка, однорідна маса. Вводимо розтоплений желатин, сік, опрацьовуємо декілька хвилин віночком.
Окремо охолоджені вершки збиваємо до стійкої піни. З’єднуємо з сирною масою, перемішуючи лопаткою.
Заливаємо кремом основу. Відправляємо на ніч в холодильну камеру. Перед подачею рекомендуємо доповнити солоної карамеллю і подрібненими горішками.
На замітку. Вершки можна замінити сметаною.
