З сиром та полуницею
Чізкейк з сиром та полуницею – це дуже смачний десерт, який можна подати як окремо, так і в якості приємного завершення вечері.
Що знадобиться:
- Печиво – 300 р.
- Сир – 0,5 кг
- Цукор – 200 р.
- Слив. масло – 100 р.
- Вершки 30% — 400 мл
- Полуниця свіжа або заморожена – 200 р.
- Лимон – 1 шт.
- Ванілін – 1 ч. ложка.
- Желатин – 5 ч. ложок.
- Концентрат полуничного желе – 100 р.
У блендері перемелюється печиво разом з вершковим маслом до стану однорідної маси. Вона рівномірно розподіляється по дну круглої форми.
Желатин заливають окропом і залишається остигати. Паралельно подрібнюється сир, до нього додаються вершки, цукор і все це перемішується в блендері. У суміш кладеться лимонний сік, остиглий желатин, ванілін і все це гарненько збивається. Суміш викладається на основу з печива, і ставиться в холодильник на 1-2 години.
Полуниця нарізається тонкими пластинками і нею встилається вся поверхня тістечка. Вона заливається зверху підготовленим полуничним желе. Чізкейк знову ставиться на годину в холодильник, після чого він повністю готовий до вживання.
