Як зробити «Бланманже»
Інгредієнти:
- ½ Склянки жирного молока;
- 15 г якісного желатину;
- ½ Ст. цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру;
- 200 – 250 г сиру;
- ½ Ст. сметани;
- 2 ананасових кільця (консерви).
Приготування:
- Желатин з’єднати з охолодженим молоком і залишити хвилин на 20 – 25.
- Сир перетерти з двома видами цукру і вмішати в цю масу сметану. Міксером збити інгредієнти.
- Молоко разом з разбухшим в ньому желюючою компонентом підігріти, але не давати закипіти.
- Отриману суміш акуратно влити до збитого сиру, додати мініатюрні шматочки ананасів і все перемішати.
- Масу викласти у силіконову форму і прибрати в холод на 5 – 6 годин.
Готову страву прикрасити візерунками з джему або варення.
