З горохом
Цей варіант першого страви виходить ніжним, смачним, крохмалистим, поживним і мало калорійним.
Інгредієнти:
- часник — 2 зубки;
- горох — 2/3 гуртки колотого;
- морква — 1 шт.;
- корінь селери — 0,5 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- перець чорний мелений;
- зелень — 35 р.
Приготування:
- Заздалегідь замочити горох (краще всього зробити це ввечері).
- Селера нарізати. Нашаткувати цибулину. Зробити це дрібніші. Все помістити в сковороду і обсмажити. Масло не додавати.
- Взяти середню тертку і моркву подрібнити. Натерти зубки часникові використовуючи вже дрібну тертку. Все перемішати і настояти.
- У воду викласти горох, закип’ятити і відварити (потрібно півгодини).
- Закинути зажарку, додати морквяну масу і потомити.
- Зелень нашаткувати, відправити в суп і підсипати перець. Перемішати.
