Поради
- Не слід допускати, щоб суп бурхливо кипів під час приготування. Добре, якщо він буде нудитися.
- Овочі необхідно ретельно вибирати. Якщо плоди будуть пошкоджені, то смак юшки буде зіпсований.
- Щоб не погіршилася якість бульйону, не варто додавати в момент варіння воду. Рідина наливайте відразу в необхідній кількості.
- Для гарного бульйону, м’ясні шматки необхідно поміщати тільки в холодну воду.
