З брокколі
Таке перше виходить легким, смачним, з красивим зеленуватим відтінком і ніжної кремової консистенції.
Інгредієнти:
- лавр — 1 аркуш;
- яловичина — 110 г;
- сир плавлений — 55 г;
- перець білий перемелений;
- цибуля — 1 шт.;
- брокколі — 550 р.
Приготування:
- Воду закип’ятити, покласти в неї м’ясо і відварити. Потрібно півгодини. Коли утворюється піна, необхідно обов’язково її прибирати.
- Присипати перцем, закинути лаврушку.
- Цибулю нашаткувати можна півкільцями і проварюють півгодини.
- Дістати м’ясної шматок, подрібнити і відправити назад в бульйон.
- Розібрати на суцвіття брокколі, покласти в суп і теж проварити. Капуста повинна стати м’якою.
- Взяти блендер, все збити.
- Помістити сир і добре перемішати до повного розчинення.
