Класичний майонез «Провансаль» у домашніх умовах
Класичний майонез «Провансаль» в домашніх умовах – це соус, який можна приготувати на власній кухні, не використовуючи нічого, крім занурювального блендера. За смаком такий соус абсолютно нічим не відрізняється від покупного, тому якщо ви любите натуральніші продукти, то зверніть увагу на цей рецепт!
Час приготування – 5 хв.
Час приготування – 5 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Олія – 150 мл.
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Гірчиця – 2 ч.л.
- Сіль – 1 щіпка
- Оцет столовий 9% – 3 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Жовток разом із сіллю відправляємо в глибоку ємність і активно розтираємо віночком не менше хвилини.
Крок 2. Додаємо по половині столової ложки олії, щоразу, добре змішуючи компоненти.
Крок 3. І чим більше олії буде введено до складу, тим густішою буде консистенція.
Крок 4. У момент, коли жовток буде з’єднаний з половиною олії, доповнюємо склад гірчицею, сіллю та оцтом.
Крок 5. Готовий майонез перекладаємо в ємність із кришкою та забираємо в холодильну камеру.
Крок 6. Зберігати соус можна не більше трьох діб. Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, а й від процесу!
