Швидке дріжджове тісто «Як пух»
Цей рецепт – знахідка для господинь. Швидке тісто піднімається всього за півгодини, а продукти для приготування знайдуться в будь-якому будинку.
- Змішуємо в посуді склянку кефіру і півсклянки олії (можна навпіл рафінована і нерафінована). Злегка підігріваємо інгредієнти на водяній бані.
- В іншу миску просіваємо пару стаканів високосортного борошна. Додаємо до неї по чайній ложці солі і цукру, а також всипаємо пачку сухих дріжджів.
- Перетворюємо масу в однорідний порошок і підливаємо до нього тонкою цівкою кефір з маслом. Круговими рухами замішуємо м’яке тісто.
- Накриваємо посуд вологим рушником і витримуємо заготівлю де-небудь ближче до батареї до півгодини.
- Викладаємо пишний кулю на припорошений борошном стіл і робимо з нього будь-які булочки.
