Як замісити на воді
Тісто на воді – хороший варіант під час посту, коли хочеться смачненького, а молоко не можна. Також цей рецепт підійде для вегетаріанців – в ньому немає жодних продуктів тваринного походження.
Знадобляться такі продукти:
- півлітра води;
- 650 г борошна;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. дріжджів;
- сіль – ½ ч. л.
Інструкція по приготуванню:
- Влити в глибоку миску погретую воду, всипати 2 ч. л. цукру, дріжджі і 250 г борошна, перемішати до однорідної консистенції. Поставити в тепло на 1 годину.
- Коли опара підійде (з’являться бульбашки), додати в неї сіль і цукор, борошно, замісити трохи липке тісто. Ще на годину залишити тісто в теплі, накривши його рушником або плівкою.
- Після того, як тісто добре підніметься, змастити руки олією.
- Невеликий шматочок тіста сформувати кулю, потім трохи розтягнути і зробити посередині дірочку.
- Викладати пончики на змащену маслом поверхню, залишити підніматися хвилин на 20. Коли пончики злегка збільшаться в обсязі, можна приступати до смаження.
