Дріжджове тісто для пиріжків – 12 рецептів, як приготувати

Листкове дріжджове тісто

Готувати листкове тісто вміють далеко не всі, так як це складний і довгий процес. Найчастіше купують в готовому вигляді. Але домашнє — завжди краще.

Необхідні продукти:

• 200 грамів масла або маргарину;
• Упаковка дріжджів;
• Три ложки цукру;
• Трохи солі;
• Вода – трохи менше половини склянки;
• Трохи молока;
• Одне яйце;
• Грам 700 борошна.

Приготування:

Підігрійте воду, так щоб вона була злегка тепла, але не гаряча. У неї насипте дріжджі і покладіть маленьку ложечку цукру. Залиште на 15 хвилин.

У миску насипте борошно і перемішайте її з сіллю і тим цукром, що залишився. Сюди ж киньте масло, попередньо нарізане на шматки або натерте. Найкраще перемять його з іншими інгредієнтами руками.

Залиште борошно і поверніться до води з дріжджами. Через відведений час сюди потрібно розбити яйце, влити молоко і перешкодити. Загалом має вийти повний стакан.

Тепер рідину у склянці змішайте з іншою масою. І доведіть її до утворення гладкого кулі.

Отриману масу потрібно обернути натуральною тканиною і покласти в холодильник приблизно на дві години.