Дріжджові оладки на кефірі з яблуком
Дріжджові оладки на кефірі з яблуками – це чудове поєднання фруктів і м’якого тіста, яке буквально тане в роті. Ароматні оладки зі шматочками соковитих яблук прикрасять ваш сніданок чи перекушування. Подавайте їх із кленовим сиропом, йогуртом чи свіжими ягодами.
Час приготування – 2 год. 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3-4.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 ст.
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Вода – 0,5 ст.
- Борошно – 1,5 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 3 ст.
- Яблуко – 2-3 шт.
- Сіль – 1 щіпка
- Олія соняшникова – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Для опари розводимо дріжджі у невеликій кількості теплої води, 1 столовій ложці цукру та даємо постояти 10 хвилин.
Крок 2. В іншій мисці змішуємо кефір з жовтком, цукром, що залишився, сіллю, просіяним борошном і вливаємо дріжджову опару.
Крок 3. Закриваємо миску кришкою і забираємо в тепле приміщення на 1-2 години для підйому та активації дріжджів.
Крок 4. У тісто, що «відпочило», акуратно втручаємо збитий білок, висипаємо подрібнені яблука і переходимо до смаження: викладаємо масу столовою ложкою на гарячу сковорідку з соняшниковою олією.
Крок 5. Підрум’янюємо з двох сторін і приступаємо до трапези. Готуйте та отримуйте задоволення!
