Дріжджові оладки на кефірі з сиром
Дріжджові оладки на кефірі з сиром – це багате білком страва, яка припаде до смаку як дорослим, так і дітям, особливо на початку дня. Ніжні та соковиті оладки з сиром ідеально поєднуються з фруктами чи ягодами. Подавати рекомендується в теплому вигляді, доповнивши різними топінг.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 4-5.
Інгредієнти:
- Кефір теплий – 300мл.
- Дріжджі сухі швидкодіючі – 5 грн.
- Яйце – 2 шт.
- Сир сухий – 130 гр.
- Борошно – 300 грн.
- Олія – 1 ст.л. + для смаження.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Віночком розмішуємо теплий кефір із дріжджами.
Крок 2. Окремо розбиваємо яйця і переливаємо до кефіру, також всипаємо цукор-пісок, ванільний цукор і сіль.
Крок 3. В отриманий склад протираємо сир через сито з дрібними отворами.
Крок 4. У кілька етапів вводимо борошно, що просіює, і замішуємо тісто.
Крок 5. Тісто затягуємо плівкою і переносимо в тепле місце без протягів на 30-40 хвилин.
Крок 6. Після закінчення зазначеного часу вмішуємо столову ложку рослинної олії і даємо постояти ще півгодини.
Крок 7. Набираємо тісто столовою ложкою з краю і викладаємо на сковорідку з гарячою олією.
Крок 8. Печемо до утворення апетитної скоринки з обох боків. Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, а й від процесу!
