Рецепт приготування шматочками
У цьому рецепті не потрібно витрачати час і сили на те, щоб розм’якшити фрукти, а після перетирати в кашку, що значно скорочує час приготування.
Інгредієнти:
- 1 кг айви;
- 1 кг цукру;
- 36 мл лимонного соку.
Як варити:
- З помитих фруктів вирізати серединки, видалити всі недосконалості шкірки, а хорошу залишити.
- Порізати айву скибочками і залити їх 200 мл води або відвару з шкірки і серединок.
- Всипати туди цукор, ретельно перемішати і дати настоятися приблизно на 7-8 годин.
- Поставити отриманий сироп на повільний вогонь, довести до кипіння, періодично помішуючи, знімати піну у міру появи.
- Колір відвару повинен вийти бурштиновим, а сироп густим. Коли належний ефект буде досягнутий, джем можна розливати по банках.
