Заварні тістечка з сирною начинкою
Як говорилося вище, начинка для еклерів може бути різною, і особливо смачні ці тістечка з сирним кремом.
Для десерту потрібно:
- тісто для еклерів;
- сир;
- жирна сметана;
- цукор;
- щіпка кориці і ванілі.
Порядок роботи:
- Випекти еклери, викласти їх на піднос і залишити остуджуватися.
- Міксером збити сир і сметану до однорідної маси. Якщо немає можливості скористатися спеціальною технікою, припустимо пропустити його через м’ясорубку або розтерти з допомогою сита.
- Змішати сирно-сметанний крем з цукром, додати корицю і ваніль, викласти суміш у кондитерський мішок і наповнити нею готові тістечка.
Рада. Щоб десерт вийшов не таким калорійним, краще використовувати сир низької жирності, а сметану замінити кефіром.
