Готуємо з яловичини – покроковий рецепт
Одна з найкращих начинок для пельменів – яловичина. Вони виходять не жирними і поживними.
Продукти для приготування:
- Кілька великих цибулин;
- Близько 400 грам яловичого м’яса;
- Трохи води;
- Приправи за свій розсуд.
Процес приготування:
Зверніть увагу, що можна готувати пельмені з використанням купленого фаршу, але краще цього не робити, так як невідомо, наскільки гарне і свіже м’ясо було використано у процесі приготування. Невідомо також кількість цибулі та інших добавок. Як правило, їх туди не додають.
- Готувати фарш треба починати з промивання м’яса. Це правило використовується і при готуванні інших м’ясних страв. Після того як воно підсохне його потрібно нарізати на шматки і провести через велику м’ясорубку.
- Теж зробити з цибулею, змішати всі складові разом з приправами і спеціями. Якщо м’ясо здасться жорстким, то можна додати трохи холодної води, вона додасть масі м’якість.
