Вишукана закуска для святкового столу – фаршировані гриби. Їх фарширують різними продуктами і всі дні смачні і ароматні. Перш ніж приступити до підготовки грибів і начинки для цього дивовижного страви необхідно запам’ятати кілька правил. Для фарширування підходять тільки печериці, які прекрасно зберігають форму і найбільш екологічно чисті.
Печериці – популярні гриби, які відомі в усьому світі. Існують лісові, садові і гриби, вирощені в тепличних умовах, де їм створюється спеціальний мікроклімат. Для фарширування вибрати великі гриби.
Кілька слів про обробку грибів. Чистити їх не обов’язково, достатньо лише промити з губкою, зрізати ніжку і обрізати тонкий шар у підстави ніжки гриба. У деяких випадках готовий, фарширований гриб може бути трохи хрустким. Для того, щоб цього уникнути, можна поварити оброблені гриби 2 -3 хвилини . Форму вони не втратять. Про те як фарширувати гриби ви дізнаєтеся з цієї статті.
