Випікаємо з корицею
«Я Вас люблю і довіряю свою долю в руки» – таке послання несли тюльпан і кориця на мові квітів Вікторіанської епохи. Не менш красномовно про своїх симпатіях можна розповісти, приготувавши для об’єкта своїх жадань смачні французькі булочки з корицею у вигляді квітки тюльпана.
Крім гарного настрою в процесі приготування знадобляться:
- 900 г готового листкового дріжджового тіста;
- 100 г цукру;
- 30 г кориці в порошку;
- 50 г розтопленого вершкового масла;
- 1 яйце;
- мак за смаком.
Алгоритм дій:
- Придбаний в магазині напівфабрикат або зроблене самостійно тісто перетворити в прямокутник. Товщина шару повинна бути приблизно 5 мм. Щедро змастити начинкою з масла, цукрових кристалів і кориці. Любителі маку можуть притрусити заготівлю зверху його насінням.
- Уздовж довгої сторони прямокутника скатати тісто рулоном, який потім розділити на шість рівних відрізків. Кожен до половини надрізати уздовж з одного боку і трохи надрізати з іншого. Малі надрізи розвести в протилежні сторони, а довгі кінці підняти вгору і зігнути, формуючи квітка тюльпана.
- Виробам дати підійти не менше чверті години, потім змастити збитим яйцем і спекти до красивої карамельної скоринки при 180 градусах.
