Шведські фрикадельки в сметанно-томатному соусі
- яловичий фарш — 1 кг;
- цибулю дрібно рубаний — 2 одиниці;
- яйце — 1 одиниця;
- спеції — 1 стіл. л.;
- сметана — 250 гр;
- томатн. соус — 500 мл;
- борошно — пара ложок для обвалювання і ложка для соусу.
З фаршу, яйця, цибулі та спецій приготувати однорідну масу. Сформовані кульки помістити на покритий тонким шаром масла деко і запікати півгодини при 170 град.
Поки фрикадельки готуються, зробити соус зі сметани, злегка обсмаженої борошна і томату, при бажанні додати зелень, трохи посолити. Перемішати до розчинення борошняних грудочок.
Фрикадельки перекласти в глибоку форму для запікання і залити соусом. Готувати в духовці ще третину години.
