Папайя, запечена в духовці
Стиглі плоди мають гладку і рівну поверхню. На дотик м’які фрукти, приблизно, як спіла груша. Дозревшая папайя володіє солодким ароматом.
Фрукт чудово поєднується з помідорами. Для приготування не підходять зелені плоди папайї.
Інгредієнти:
- чорний перець;
- панірувальні сухарі;
- цибуля – 1 шт.;
- свіжі помідори – 2 шт.;
- часник – 4 зубки;
- вершкове масло – 1 ст. ложка;
- папайя – 2 шт.;
- сіль;
- сир – 110 г;
- мускатний горіх – 1 ч. ложка;
- оливкова олія – 8 ст. ложок.
Приготування:
- Обдати томати окропом. Видалити шкірку.
- Порубати часникові зубки. Нашаткувати цибулю. Розрізати папайю. Прибрати насіння. За допомогою ложки вичерпати м’якоть. Стінки повинні залишитися товщиною в один сантиметр. М’якоть посікти.
- Помістити в сотейник часник і цибулю. Залити оливковою олією. Засмажити. Помістити томати. Закинути м’якоть папайї. Обсмажити. Підсолити. Посипати перцем. Додати мускатний горіх. Перемішати.
- Посипати сирної стружкою і сухарями. Помістити вершкове масло. Розмішати.
- Розкласти в половинки папайї підготовлену суміш. Запікати в духовій печі (220 градусів). Потрібно 20 хвилин.
