Суп з фрикадельками з індички
Суп із фрикадельками з індички – низькокалорійна страва, яка вгамує голод і не вплине на фігуру, доставивши приємні враження. Втілення апетитного супчика практично не потребує зусиль. Всі продукти можна знайти у супермаркеті. Фарш використовуємо покупний або домашнього приготування.
Час приготування – 1 год. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Фарш індички – 500 гр.
- Картопля – 2-3 шт.
- Прованські трави – до смаку.
- Вода – 2,5 л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2-3 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Овочева приправа – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти. Набравши в каструлю води, встановлюємо над вогнем і чекаємо на закипання.
Крок 2. Обробивши цибулю та морквину, довільно нарізаємо. Вивантажуємо одну цибулину та моркву в окріп.
Крок 3. Чистимо картопляні бульби та ріжемо не надто крупно. Закидаємо у каструлю. Варимо до м’якості.
Крок 4. М’ясний напівфабрикат з індички викладаємо у зручну миску. За бажання фарш готуємо самостійно, використовуючи філе або м’якоть стегна. Перемелюємо м’ясо за допомогою м’ясорубки. Приправляємо сіллю та перцем. Дрібно рубаємо одну цибулину та перекладаємо до м’ясної заготівлі.
Крок 5. Перемішавши напівфабрикат і трохи відбивши, формуємо невеликі кульки. Щоб вони мали гарну форму, для зручності змочуємо долоні у воді.
Крок 6. Закинувши колобочки в супову основу, продовжуємо варити до повної готовності. Час залежить від розмірності кульок. Коли фрикадельки зваряться, вони спливуть нагору.
Крок 7. Хвилин за 5 до завершення варіння присмачуємо приправами для насиченого та багатого смаку. Додаємо прянощі та запашні трави за бажанням.
Крок 8. Готовий суп розподіляємо по супових тарілках. На розсуд присипаємо рубаною зеленню або розтираємо сухі трави (петрушку, кріп та інше).
Крок 9. Кличемо домочадців і насолоджуємося дієтичною їжею. Смачного!
