Сирний суп із фрикадельками
Сирний суп з фрикадельками виглядає чудово і має дивовижний смак. Нескладне та смачне частування підійде для великої компанії. У процесі приготування не виникне жодних проблем. Ніжний вершковий смак стане чудовим початком сімейного застілля.
Час приготування – 1 год. 05 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Фарш свинячий – 100 гр.
- Олія соняшникова – 50 мл.
- Петрушка – 1 гілочка.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 50 гр.
- Морква – 60 грн.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Вода – 750 мл.
- Вершки 30% – 75 мл.
- Сир плавлений – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти та очищаємо картопляні бульби та морквину. Дістаємо фарш і за потреби розморожуємо. Звільняємо від упаковки сирок на кшталт “Дружба” або “Орбіта”.
Крок 2. Нарізаємо очищену цибулину та картоплю, натираємо на тертці моркву.
Крок 3. Нагріємо сковороду з олією і обсмажуємо морквяну стружку та цибульну нарізку.
Крок 4. При помішуванні обсмажуємо до м’якості.
Крок 5. Кип’ятимо воду та закладаємо картоплю. Повторно закип’ятивши та підсоливши, проварюємо 5 хвилин.
Крок 6. Охолоджений фарш присмачуємо сіллю та перцем. При бажанні додаємо подрібнену цибулю та часник.
Крок 7. Ретельно розмішавши, робимо м’ясні грудочки. Сирок ріжемо брусочками.
Крок 8. Фрикадельки опускаємо у супову основу.
Крок 9. Вивантажуємо засмажку та плавлений сир. Варимо до повного розчинення сиру та приготування інгредієнтів. Знадобиться приблизно третина години.
Крок 10. Присмачуємо вершками будь-якої жирності.
Крок 11. Довівши до кипіння, балансуємо спеціями. Посипаємо рубаною зеленню.
Крок 12. Перемішавши, відключаємо конфорку та наповнюємо глибокі тарілки незвичайною стравою.
Крок 13. Запрошуємо близьких до столу. Смачного!
