Гарбузово-шоколадний кекс
Гарбузово-шоколадний кекс, іменований також мармуровим, стане справжнім фаворитом для будь-якого чаювання.
Інгредієнти:
- 250 гр. борошна;
- 125 гр. гарбузового пюре;
- 200 гр. цукру;
- 2 яйця;
- 30 гр. какао;
- 50 мл рослинного масла;
- 70 гр. вершкового масла;
- 50 гр. сметани будь-якої жирності;
- Ч. л. апельсина;
- 2 ч. л. розпушувача;
- Половина ч. л. солі.
Спосіб приготування.
Гарбузово-шоколадний кекс готуватися в два заходи. Спочатку одне тісто, наприклад, гарбузова, а потім інше – шоколадне.
Покроковий рецепт приготування гарбузової складової кексу:
- Відміряємо 130 грам борошна. З’єднуємо з дрібкою солі, апельсиновою цедрою і розпушувачем (1 ч. л.)
- Збиваємо яйце з 80 грамами цукру до пишної піни.
- Додаємо гарбузове пюре і весь обсяг рафінованої олії.
- Змішуємо сухі і рідкі складові в єдине.
Тісто на основі гарбуза готово.
Приступимо до шоколадної частини:
- Беремо залишки борошна, дрібку солі, розпушувач (1 ч. л.), какао-порошок. Перемішуємо.
- В іншій ємності перетираємо м’яке вершкове масло з цукром.
- Розбиваємо до перетертому з цукром олії 2 яйця.
- Туди ж відправляємо сметану.
- Після замішування рідкої основи і борошняний тісто готове.
- Викладаємо тісто шарами в промазану форму: гарбузова тісто, шоколадне і т. д.
- Ставимо кекс в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку і випікаємо 50 хвилин.
Готовий гарбузовий кекс виходить дуже витонченим і смачним.
