Ніжний кекс з гарбузом і апельсинами
Гарбузово-апельсиновий кекс виходить максимальному сонячним і смачним – більшого і бажати не можна в якості ласощів до улюбленого напою.
Інгредієнти:
- 200 гр. м’якоті сирої гарбуза;
- Апельсин;
- 3 яйця;
- 120 гр. цукру;
- 150 гр. борошна;
- Ч. л. розпушувача;
- Щіпка солі.
- Гарбуз – 200 р.;
- Апельсин – 1 шт.;
Спосіб приготування.
- М’якоть сирої гарбуза перетираємо через дрібну тертку.
- Жовтки, окремо від білків, збиваємо з цукром і додаємо до гарбузі.
- Змішуємо борошно і розпушувач і також додаємо до гарбузі.
- Тепер жовток: його збиваємо з додаванням солі в пишну піну і вмішуємо в тісто.
- З апельсина спочатку за допомогою дрібної терки зняти цедру, потім видавити сік. Якщо з одного апельсина вийшло менше 100 мл. соку, потрібно ще цитрус.
- Отриманий сік вливаємо в тісто. Також додаємо цедру.
- Форму змащуємо маслом і посипаємо манкою після чого вливаємо тісто.
Через 50 хвилин випікання при 180 градусах кекс з гарбузом і апельсинами вже буде готовий.
Тепер ваша кулінарна скарбниця стала ще багатшою, так як після приготування кексів за даними рецептами ви більше не зможете забути: настільки смачні і ідеальні вони будуть.
Будь-який варіант приготування гарбузового кексу дає великий розмах для фантазії. Доповнити начинку можна горішками, фініками, курагою або родзинками. Красиво і по-святковому подати кекс можна під шоколадною або цукровою глазур’ю.
