Гарбузовий суп-пюре з креветками
Інгредієнти: кіло гарбуза, цибулина, літ фільтрованої води, 300-350 г креветок, сухий часник, карі, мускатний горіх, морква, 130 мл нежирних вершків, сіль.
- Спочатку разом страхуються подрібнений лук і морква.
- Потім овочі готуються пару хвилин вже з кубиками гарбуза.
- Вміст сковорідки перекладається у каструлю і заливають водою.
- М’які овочі з бульйоном пюрируются. До них вливаються вершки, додаються всі рекомендовані приправи і сіль.
- Креветки без панцирів смажаться на середньому вогні до готовності.
Супчик розливається по піалах і доповнюється морепродуктів.
