Зі сметаною
Оригінальний смак набуває шоколадна глазур, якщо готувати її на сметані. У цьому випадку водяна баня не потрібно.
Для такого варіанту необхідно мати в наявності:
- 1 повний стакан сметани;
- 150 грам шоколаду;
- 100 грам цукру.
Для такого рецепта використовується зовсім інша технологія:
- Спочатку сметану потрібно вилити в каструлю.
- Додати до нього цукор і гарненько розтерти.
- Каструлю поставити на плиту. Нагрівати на повільному вогні, поки не розчиниться весь цукор.
- Додати шоколад. Попередньо його треба натерти.
- Нагрівати, поки суміш не перетвориться в рідку однорідну масу.
- Зняти каструлю з вогню.
- Продовжувати перемішувати, поки глазур злегка загусне.
Тільки після цього її можна буде використовувати для декорування випічки.
