Глінтвейн з медом — старовинний російський рецепт
На Русі зими суворіші, ніж у засновників глінтвейну в Німеччині. Традиційно готують цей напій з вина. У російського народу були проблеми з постачанням вина. Тому вони придумали свій варіант глінтвейну, назвавши його збитень. Це назва напій отримав завдяки вхідним до складу двох компонентів: настоянки на травах і настоянки на меду. Їх сполучали і разом збивали. Готували в самоварі і взимку подавали відразу на вулиці. До того, як з’явився чай, збитень був найпопулярнішим напоєм. На вулицях завжди можна було зустріти сбитенщика, який продавав напій у спеціальному самоварі. Він добре втамовує спрагу після російської лазні. Зігріває взимку і має протизапальну дію. Спробуйте зробити глінтвейн по старовинному російському рецептом.
Інгредієнти:
- Кориця – 2 ч. ложки;
- Вода – 1,5 літра;
- Гвоздика – 10 шт.;
- Мед – 300 гр.;
- Звіробій сушений – 2 ч. ложки;
- Чорний перець – 5 горошин;
- Корінь імбиру – 2 див.
Приготування:
- У 800 мл води розчинити мед. Поставити на вогонь. Прокип’ятити, постійно знімаючи пінку;
- Взяти марлю. Покласти в неї всі трави і прянощі. Марлю зав’язати. Відварити у іншій нормі води. Залишити настоятися півгодини;
- Прибрати марлю з прянощами. Залити медову суміш;
- Перед тим як подавати – розігріти.
