Як зробити з шоколадом
Ганаш з шоколаду – досить стабільний крем, який також може стати начинкою для голландських вафель.
Шоколад для прошарку можна використовувати темний, білий або молочний залежно від особистих переваг.
Перелік необхідних продуктів для шоколадної прошарку:
- 100 г шоколаду;
- 50 г вершкового масла;
- 60 мл жирних вершків.
Спосіб приготування:
- На водяній бані, не допускаючи нагрівання шоколаду вище 60 градусів, розтопити розламані на шматочки плитку з вершковим маслом.
- В мікрохвильовці або на бані вершки прогріти до такої ж температури, що і шоколад. Влити гарячі вершки в розтоплений шоколад, перемішати і ненадовго відставити в сторону. Коли крем почне густіти, їм можна перемазывать голландські вафлі.
Домашні вафлі – вишукане, але таке просте ласощі. Робіть їх із задоволенням і доповнюйте будь-якими начинками, щоб всякий раз насолоджуватися новими смаками.
