З куркою
Інгредієнти: 2 повних гранованих склянки колотого гороху, 2 ріпчасті цибулинки, 4 склянки фільтрованої води, півкіло будь-яких частин курки, 2 середні морквини, сіль, суміш перців.
- Бобові ретельно промиваються до прозорості води. Бажано замочити горох заздалегідь, щоб надалі він готувався максимально швидко. Варяться бобові відразу в солоній воді (4 ст.). Точний час приготування буде залежати від тривалості попереднього замочування і навіть якості гороху.
- Готова маса пюрируется блендером.
- Шматочки курки обсмажують з цибулею і морквою на невеликій кількості жиру. Вони повинні повністю приготуватися. Можна використовувати будь-які спеції для овочів та птиці.
Кожна порція страви формується з горохового пюре і шматочки курятини з піджаркою.
