З грибами
Інгредієнти: півкіло колотого гороху, 280 г білого лука, півкіло свіжих печериць, літр води, сіль, перець.
- Щоб зробити горохове пюре по-справжньому смачним, потрібно спочатку добре промити бобові, а потім зварити продукт до готовності в солоному окропі. Вся рідина в результаті повинна повністю випаруватися.
- У сотейнику спочатку обсмажується подрібнену цибулю, потім до нього додаються невеликі шматочки печериць, сіль і перчик за смаком. Разом продукти готуються 8-9 хвилин.
- Готовий горох пюрируется блендером, після чого з’єднується з грибною обсмаженням.
Дуже смачно подавати таке частування з кислою капустою і асорті з різноманітних маринованих овочів.
