З додаванням грибів
Гриби надають першим стравам приголомшливий аромат і яскравий, насичений смак.
Для приготування горохового супу з ковбасою і грибами потрібні такі компоненти:
- копчена ковбаса;
- горох;
- гриби (свіжі, сушені або консервовані);
- картопля;
- цибуля;
- морква;
- зелень.
- сіль і приправи.
Як приготувати грибний суп з горохом і копченостями:
- Варимо горох до напівготовності, потім додаємо порізану картоплю.
- Пасеруємо цибулю і моркву, додаємо гриби і продовжуємо смажити.
- Перекладаємо суміш в каструлю, додаємо нарізану копчену ковбасу і зелень, після чого ще недовго тримаємо страву на вогні.
На замітку. Гриби додаються в зажарку тільки в тому випадку, якщо вони свіжі. Сушені кладуть у бульйон разом з картоплею, попередньо замочивши, а мариновані відправляють в каструлю з зеленню.
