З додаванням грибів
В останні час звичні для нас страви стають все яскравіше і багатше. Все це завдяки тому, що з’являються нові оригінальні рецепти. Так і гороховий суп з додаванням грибів став ще смачніше й пахучіше.
Продукти:
- 600 г гороху;
- 350 г яловичини;
- 300 г грибів;
- три картоплини;
- морква;
- цибуля;
- сіль, перець, олія.
Дії:
- У відварену з м’яса бульйон кладемо замочений горох і готуємо його до м’якості.
- Картоплю ріжемо на кубики і з’єднуємо з бобами.
- Гриби нарізаємо довільно і смажимо їх в олії до готовності, потім кладемо до них нашатковані овочі, пасеруємо 5-7 хвилин.
- В майже вже приготований супчик відправляємо грибну піджарку, приправляємо спеціями і варимо десять хвилин. За кілька хвилин додаємо рубану зелень.
Багато гурманів відмовляються від горохового супу, головне боби добре промити і прибрати пінку, яка утворюється при варінні гороху.
