З яловичиною
Яловичина і гречка поєднуються ідеально, а смаки доповнюють одне одного дуже гармонійно. Смачною, ситною виходить юшка з крупи і м’яса яловичини, причому, краще використовувати не кісточки, а філе: блюдо вийде легким і корисним.
Приготуємо все по кроках:
- Яловичину наріжемо на шматочки по 5 див
- Відваримо у воді.
- Шумівкою викладемо і охладим.
- У бульйон покладемо гречку.
- Зваримо до м’якості.
- Додамо картоплю кубиками, пережарку з моркви.
- Варимо на слабкому вогні до готовності.
- У готовий суп викладемо яловичину.
- Перемішаємо.
- В самому кінці додамо лавровий лист, спеції.
Подаємо Суп порційно, подавши з салатом зі свіжих овочів. Дуже смачно він поєднується зі сметаною і хріном, які можна намазувати безпосередньо на хліб.
