Соус гуакамоле з авокадо з лимоном
Лимон, як і лайм, є другим постійним інгредієнтом соусу гуакамоле з авокадо. Лимон добре зберігає зелений відтінок соусу, додає кислоту, а кількість її можна вибирати на особистий смак. Зазвичай додається до соусу сік лимона і можна трохи цедри. У цьому рецепті додатковими інгредієнтами беремо часник із зеленою цибулею та петрушкою.
Час приготування: 15 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 5.
Інгредієнти:
- Авокадо м’якоть – 200 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Часник – 2 зубки.
- Зелена цибуля – 25 гр.
- Петрушка – 10 гр.
- Олія оливкова – 5 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Перець гострий мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготувати, згідно з рецептом, всі інгредієнти на гуакамоле. Авокадо з лимоном та зеленню промити. Авокадо розрізати навпіл, видалити шкірку з кісточкою і нарізати м’якоть шматочками. Зелену цибулю дрібно нашаткувати.
Крок 2. Нарізку авокадо та петрушки з часником перекласти в чашу блендера. Насипати до них сіль із чорним перцем. Налити оливкову олію та видавити сік лимона. Подрібнити ці інгредієнти до потрібної консистенції соусу.
Крок 3. Подрібнену масу перекласти в посуд для подачі соусу. Додати до соусу нарізку зеленої цибулі, пекучий перець та перемішати.
Крок 4. Приготовлений соус гуакамоле з авокадо з лимоном сервірувати до чіпсів або крекерів, але він відмінно підійде до різних м’ясних та рибних страв. Смачного!
