Як приготувати тістечка з сиру
Тістечко «Гусячі лапки» готується одночасно з тих інгредієнтів, які входять і до складу печива, і в склад торта. У ньому є і шоколад, і вишня, і сир.
Пропорції інгредієнтів:
- 200 г вершкового масла;
- 150 г цукру (50 г з них – в крем);
- 2 яйця;
- 200 г темного шоколаду;
- 12 г розпушувача;
- 300 – 350 г борошна;
- 380 г сиру;
- 210 мл йогурту;
- 8 г ванільного цукру;
- 10 г желатину;
- 145 мл води;
- 300 г вишні без кісточок.
Як приготувати шоколадні тістечка з сирно-вишневим кремом:
- Масло розтерти з цукром і додати розтоплений на паровій бані шоколад. Далі ввести по одному яйця, потім борошно і розпушувач. З отриманого тіста спекти прямокутний бісквіт розмірами 20 на 30 див.
- Розпущений у воді желатин з’єднати з сиром і обома видами цукру. Перебити все до однорідності заглибним блендером, влити йогурт кімнатної температури і викласти вишні. Знову все перемішати до однорідності.
- Бісквітний корж розрізати вздовж на два пласта. На нижній викласти рівним шаром весь крем і прикрити другим бісквітом. Відправити прослоенные коржі в холодильник, а коли крем стабілізується, розрізати їх на прямокутні тістечка. Цю випічку можна прикрасити так само, як і торт шоколадною глазур’ю.
