Хачапурі на кефірі без яєць
Хачапурі на кефірі без яєць легко приготувати самостійно. Запам’ятовуйте наш простий покроковий рецепт, щоб урізноманітнити сімейний стіл. Апетитні та рум’яні хачапурі можна подавати як самостійне частування або як доповнення до гарячих м’ясних страв та супів.
Час готування – 35 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Мука – 250 гр.
- Кефір – 400 мл.
- Сир – 230 гр.
- Сир – 300 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Укроп – 50 гр.
- Петрушка – 50 гр.
Процес приготування:
- Дістаємо всі потрібні продукти, які згадані у списку та викладаємо їх на робочу поверхню.
- Відміряємо необхідну кількість сиру та пропускаємо його через дрібну сторону терки.
- Промиваємо і обсушуємо зелень, потім подрібнюємо її ножем. Залишаємо тільки листочки, стебла викидаємо.
- У глибокій мисці з’єднуємо зелень, тертий сир та сир. Ретельно все розмішуємо.
- Для тесту добре вимішуємо борошно з кефіром до м’якості. Після цього ділимо його на шматочки за кількістю наших хачапурі і викладаємо на робочу поверхню, обсипану борошном. Розкочуємо.
- По центру кожного коржика викладаємо кульку з нашої сирної начинки.
- Затягуємо начинку краями тіста, отриманий мішечок викладаємо на робочу поверхню швом вниз і розкочуємо до одержання акуратних коржів.
- Добре прогріваємо сковорідку і викладаємо сюди по черзі наші коржики. Обсмажуємо до рум’янцю з обох боків.
- Хачапурі на кефірі без яєць готові. Обмазуйте вершковим маслом, поки гарячі!
