Тісто на кефірі
Для цієї випічки підійде майже будь-яке тісто, а особливо смачно вийде на кефірі.
Необхідні продукти:
- половина ложечки соди;
- склянка кефіру;
- яйце;
- три склянки борошна;
- ложечка солі і цукру;
- велика ложка рослинного масла.
Процес приготування:
- У кефір додаємо соду, сіль з цукром, перешиваємо і даємо постояти 15 хвилин.
- Вбиваємо яйце, наливаємо масло і починаємо засипати борошно, доводячи масу до потрібного стану.
Чим замінити імеретинський сир в хачапурі?
Звичайно, краще всього випічка вийде з цим імеретинським сиром, але у нас його знайти зовсім непросто. А от замінити іншим – не складно. Сир повинен бути з м’яким ледь солоним смаком.
В першу чергу добре підійде сулугуні, але без великої кількості солі, а деякі використовують бринзу або навіть Фету. Але роблячи таку заміну, будьте готові до того, що результат вийде інший.
Якщо під рукою не знайшлося нічого підходящого, то можна змішати трохи відвареної і тертої картоплі з будь-яким солоним сиром, а далі готувати за рецептом який обрали.
