Пишне частування з цукровою пудрою
Повітряний хмиз, засипаний пудрою з цукру – відмінне ласощі для рідних і друзів. Ароматна випічка обрадує маленьких гостей на дитячому святі і прекрасно підійде в якості десерту на кожен день.
Необхідно взяти:
- яйця – 2 шт.;
- борошно -0,5 кг;
- сметана (не густа) – 200 грам;
- цукор – 120 грам;
- сода – 5 грам;
- сіль – 3 г;
- рафінована олія – 350 мл;
- цукрова пудра – 80 грам.
Технологія:
- Цукор, яйця, сіль добре розтерти.
- В яєчну масу насипати соду, покласти сметану і ретельно перемішати.
- Потім засипати борошно і вимісити міцне, щільне тісто. Після цього залишити настоятися близько 15 хвилин.
- Тісто дістати, розрізати на 2 частини і тонко розкачати.
- Отримані коржики порізати на ромбоподібні прямокутники, шириною близько 3,5 див. В середині кожної деталі зробити поздовжній розріз, потім пропустити в нього кінчик ромбика і надати виробу скручену форму.
- У сотейник налити масло і добре нагріти. Покласти в нього хмиз і обсмажити з обох сторін.
- Готові вироби помістити в тарілку, застелену папером.
Теплий хмиз рясно засипати цукровою пудрою і вживати з прохолодним молоком, лимонадом або фруктовим соком.
