Рецепт хмизу на сметані з горілкою
Десертні вироби, тісто яких готується з горілкою, виходять особливо розсипчастими і дуже хрусткими. Крім горілки, можна використовувати будь-міцний алкогольний напій вийде подібний ефект.
Необхідно взяти:
- два курячих жовтка;
- сметана – 220 грам;
- горілка – 40 мл;
- чайна ложка соняшникової олії;
- борошно – 330 грам;
- сіль — щіпка;
- цукор – 50 грам.
Технологія:
- Змішати жовтки з цукром і сіллю, потім збити віночком.
- До складу покласти сметану, влити горілку і перемішати.
- Тепер засипати борошно і додати соняшникову олію.
- Зробити щільне тісто і дати йому настоятися 10 хвилин.
- Тісто на сметані з горілкою тонко розкачати, розрізати на смужки і сформувати з них хмиз.
- У сковороду налити олію і сильно розігріти його.
- Помістити вироби в киплячу олію і смажити протягом 2 хвилин.
Готовий хмиз викласти на тарілку, полити медом і подати з чашкою гарячого шоколаду.
