М’який хмиз на сметані і яйцях
Для приготування м’яких випічки з яєць і сметани не потрібно багато сил і часу. Готовий десерт виходять повітряним і апетитним, з підсмаженою та хрусткою скоринкою.
Необхідно взяти:
- сметана (20%) – 250 грам;
- цукор – 110 грам;
- ваніль – 1 грам;
- два яйця;
- борошно 550 грам;
- олія – 600 мл
Технологія:
- Яйця з’єднати з ваніліном і цукром, після чого ретельно розмішати.
- У суміш засипати 250 грам борошна і розтерти міксером. Потім вимісити еластичне тісто. Це треба робити вручну, поступово підсипаючи решту борошно.
- Тістоподібну масу охолодити протягом 20 хвилин.
- Після чого сформувати з тіста коржик, товщиною не більше 4 мм, Нарізати на прямокутники, в середині яких треба зробити проріз. Потім надати їм форму, відповідну хворосту.
- У великій сковороді розігріти олію й обсмажити в ньому всі вироби до появи золотистого відтінку.
Готовий хмиз на сметані і яйцях покласти на блюдо, покрите папером, і поки він не охолов, прикрасити цукровою пудрою.
