Смачний хрусткий хмиз з додаванням у тісто молока
Тісто для випічки по цьому рецепту готується з сметани і молока. Поєднання цих продуктів робить смак готового виробу дуже ніжним.
Необхідно взяти:
- молоко – 130 мл;
- цукор – 20 грам;
- сіль – 5 г;
- жовтки яєць – 4 шт.;
- сметана – 40 грам;
- сода – щіпка;
- борошно – 380 грам;
- ванілін – 3 грами;
- соняшникова олія – для смаження.
Технологія:
- Яєчні жовтки з’єднати з цукром, сіллю і розтерти віночком.
- В отриману масу покласти сметану, влити молоко і добре розмішати, поки суміш не стане однорідним.
- Тепер насипати борошно, соду і замісити тісто вручну. Потім накрити його рушником, залишити на 25 хвилин.
- Качалкою розкотити тісто в тонкий коржик і зліпити з нього хмиз.
- Масло налити в сковороду і добре розжарити.
- Посмажити хмиз з обох боків до золотистого кольору.
- Готову випічку помістити на кухонну серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир, а потім скласти у велику тарілку.
Апетитний хрусткий хмиз рекомендується засипати маком і подати з медом або згущеним молоком.
