Простий рецепт з яйцями, сметаною і горіхами
Смажений десерт, приготований таким способом, володіє вишуканим смаком і неповторним ароматом. Хрустке ласощі відмінно підійде для чаювання в колі сім’ї та друзів.
Необхідно взяти:
- борошно – 600 грам;
- сметана – 240 грам;
- два яйця;
- сода – 25 грам;
- цукор – 80 грам;
- волоські горіхи (подрібнені) – 65 грам;
- коричневий цукор – 50 грам;
- рафінована олія – 320 мл (для фритюру).
Технологія:
- Цукор ретельно розтерти разом з яйцями.
- Соду з’єднати зі сметаною, потім покласти збиті яйця і перемішати.
- Тепер додати борошно і замісити повітряне і м’яке тісто.
- Розкачати тістоподібну масу на корж, товщиною 7 мм Отриманий пласт нарізати на ромбики і виліпити з них хмиз.
- Посуд для смаження наповнити маслом, довести його до кипіння і посмажити шматочки тіста до рум’яної скоринки.
Готовий хмиз викласти на блюдо, трохи остудити, після чого засипати горіхами і коричневим цукром.
