Тонкий хмиз на сметані
Для дитячого свята можна приготувати тонкий, підсмажений хмиз, який обов’язково оцінять маленькі ласуни. Щоб одержати смачні ласощі, знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів.
Необхідно взяти:
- одне яйце;
- борошно – 160 грам;
- ром або коньяк – 30 мл;
- рафінована олія – 140 грам;
- пудра з цукру – на свій смак.
Технологія:
- Яйце розтерти віночком, налити ром, горілку або коньяк і добре розмішати.
- В отриманий склад насипати борошно невеликими порціями, одночасно вибиваючи однорідне і щільне тісто.
- Дати настоятися тесту близько 20 хвилин на холоді.
- Потім качалкою розкотити його в тонкий корж, нарізати на прямокутники і виліпити хмиз, довжиною 8-10 див.
- Масло налити в сковороду, добре розжарити і обсмажити в ньому вироби за 20 секунд з кожної сторони.
- Готове частування помістити на серветку, а потім перекласти на красиве блюдо.
Хмиз посипати цукровою пудрою і подати до свіжозвареної чаю або цикорію.
