Солодке частування на кефірі
Базовий склад продуктів:
- сіль — 6 г;
- мука в/с — 390 гр;
- кефір — 300 мл;
- цукор ванільний — 11 гр;
- олія соняшникова — 30 мл;
- яйце — 1 шт.;
- сода — 5 гр;
- цукор — 80 гр.
Як зробити тонкий хмиз на кефірі:
- З’єднати соду, сире яйце, цукор, сіль. Вручну збити виделкою.
- Налити кефір. Масу перемішати.
- Поступово насипати борошно, додати ванільний цукор.
- Замісити густе, пишне тісто.
- Колобок тесту закрити в холодильнику на 20 хвилин.
- Після чого ми поділяємо його на дві частини.
- Кожну з них перетворюємо в дуже тонкий пласт.
- Пластинки тесту ріжемо квадратами, смужками або ромбиками — як вам більше подобається.
- В середині шматочків робимо надріз і протягуємо через нього хвостик тесту.
- Прогріваємо пісне масло в посуді, опускаємо туди хмиз.
- Готуємо до золотистої скоринки.
